Patlıcan Kızartması Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Kızartması Sosu

Patlıcan kızartması sosu: patlıcan hemen hemen herkesin severek tükettiği bir sebze çeşididir. Turfanda patlıcan ile hazırlanan yemeklerin lezzetine doyum olmaz. Patlıcan kebap, patlıcan oturtma, Alinazik ve daha bir sürü patlıcan yemeği her biri birbirinden lezzetli ve zahmetli yemekler. Oysa patlıcanı kabak, patates ve biberle birlikte kızartma yapsak pratik olmaz mı? Biz bayanların bugün ne pişirsem düşüncesinden kurtaran her zaman kızartma olmuştur. Üstelik kızartmayı sevmeyen yoktur sanırım evde anne ne pişirdin? Sorusuna kızartma de ye cevap verdiğinizde eşinizin ve çocukların mutluluğunu görür gibiyim çünkü benim evdekiler mutluluktan uçuyorlar kızartmayı duyunca. Patlıcanı kızartıp da sos olmazsa olur mu? Patlıcan kızartması sosu ile istediğiniz herhangi bir kızartmayı süsleyip servis yapabilirsiniz. Sizde akşama veya kahvaltıya ne yapsam diyorsanız haydi patlıcan kızartmaya gidiyoruz mutfağa. Ama sosunu yapmayı unutmuyoruz öyle değil mi?

Patlıcan kızartması sosu için gerekli malzemeler

5-6 adet domates veya yarım kilo domates konservesi,
3 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sirke,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Canlı ve daha kırmızı bir rengi olmasını istiyorsanız bir tatlı kaşığı biber salçası,
Dilediğiniz kadar tuz,
Yarım demet maydanoz,

Patlıcan Kızartması Sosu Nasıl Yapılır?

Öncelikle domates konserve var ise hafif derin bir tavaya koyalım. Eğer konserve yok ise 5-6 adet domatesi kabuklarını soyup küp-küp doğrayalım ve tavaya koyalım. Kısık ateşte domatesler pişmeye başladıktan sonra sarımsakları soyup ince ince kıyalım. Domatesler sulanıp fazla suyunu çektiğinde tuzu atalım. Daha önce de belirttiğim gibi rengi daha kırmızı ve canlı olsun istiyorsanız biber salçasını ekleyebilirsiniz. Ben ekliyorum üstelik çok da lezzet veriyor. Son olarak da sirke ve sıvı yağı eklediğimiz sosu bir taşım daha kaynatıp ocaktan indiriyoruz. Hazırladığımız sosu kızartıp servis tabağına aldığımız patlıcan kızartmasının üstüne gezdiriyoruz ve ayrıca yıkayıp doğradığımız maydanozu sosun üstüne serpiyoruz. Maydanoz hem görüntü olarak hem de lezzet açısından yakışıyor bu sosa. Patlıcan kızartması sosunu diğer kızartmalara da kullanabilirsiniz. Afiyetle kalın.

Son Güncelleme : 19.01.2024 10:31:08

Patlıcan Kızartması Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Baharatlı Patates Kızartması

Baharatlı patates kızartması, patates kızartması kimsenin hayır diyemeyeceği sayılı lezzetlerdendir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yine pizza, hamburger, döner gibi yiyeceklerin de yanında olmazsa olmazlardandır. Çocukların özellikle ...

Tavuk But Kızartma

Tavuk but kızartma çok lezzetli bir yemektir. Tavuk çok faydalı bir besindir. Özellikle çocuklarıza bolca yedirin. Misafirlerin ve çocuklarınızın ilk önce gözüne sonra midesine hitap edecektir. Tavuk eti çok çeşitli olarak tüketilir. Tavuğun çorbası,...

Galeta Unlu Tavuk Göğsü Kızartması

Galeta Unlu Tavuk Kızartması, bu muhteşem lezzet galeta unu sayesinde çok daha lezzetli ve çıtır bir tavuk halini almaktadır. Galeta unu ile hazırlanmış olan tavukları çocuklar çok daha iştahlı yerler. Bunun için bu besleyici yemek hem gözünüze hem d...

Balık Kızartma Sosu

Balık Kızartma Sosu, Balık her bölgede yetişen çok lezzetli olan bir besindir. Balığın birçok şekilde yapabiliriz. Mesela balık ızgara, balık tava ve daha birçok yemeği yapılır. Akdeniz bölgesin de balığın hemen hemen her çeşit yemeği yapılır. Balık ...

Baharatlı Tavuk Kızartma

Baharatlı Tavuk Kızartması, tavuk herkes tarafından sevilerek tüketilen beyaz etlerin başında gelmektedir. Özellikle baharat eklenerek hazırlanan tavuk kızartmaları ya da mangalda yapılan tavuklar çok daha lezzetli olmaktadır. Genellikle hemen her ev...

Baget Kızartma

Baget kızartması, Tavuğu neredeyse herkes severek tüketmektedir. Üstelik çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Evimizde ailemizle hazırladığımız bir akşam yemeğinde severek yiye bildiğimiz gibi yemeğe gelecek olan misafirlerimi-zede gönül rahatlığı ...

Kuşbaşı Tavuk Kızartma

Kuşbaşı Tavuk Kızartma; Sağlık açısından faydalı ve diyetlerin vazgeçilmez et çeşidi olan tavuk eti, birçok şekilde isteğe göre yapılabilir. Tavuk kızartmayı isteyen yağda, isteyen fırınlayarak yapabilirken, ben sizlerle çoğu kez deneyip beğendiğim, ...

Tavuk Bonfile Kızartma

Tavuk bonfile kızartma, Bilindiği üzere tavuk sağlığımız için faydalı besinlerden biridir. Doğru bir tarif ve sunumla bir o kadar da lezzetlidir. Sizin için hazırladığımız bu tarifle sizde lokantalarda özel restoranlarda hazırlanmış yumuşacık tavuk b...

Fırında Unlu Kabak Kızartması

Fırında Unlu Kabak Kızartması: Fırında kabak kızartması oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Kabakları baharatlar ile harmanlayıp bir de una bulayıp fırında kızartınca çıtır, çıtır hafif oluyor çerez niyetine oturup yiyebilirsiniz. Ben sabah kahvaltılar...

Tatlı Patates Kızartması

Tatlı Patates Kızartması, Henüz Türkiye'de fazla yaygın olmayan ve değeri henüz bilinmeyen tatlı patatesin besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Bu nedenle artık birçok büyük markette satışa sunulmaya başlanmıştır. Tatlı patatesin tadı ise biline...

Tavada Et Kızartma

Tavada Et Kızartma, Tavada et kızartma aslında bilindiği gibi zor değildir. Suyu kaçmasın diye et mühürlenecek, et fazla pişirmeyecek türünde söylenen sözlerin hiçbir değeri yok. Mutfak bilgilerinin çoğu eski aşçıların ustalarından öğrendikleridir ve...

Tavada Balık Kızartma

Tavada balık kızartması, Balık çocuklarımızın zihin ve beden gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği omega 3 sayesinde çocuklarımızın boylarının uzamasına ve zekâlarının gelişmesine oldukça faydalıdır. Kış aylarında bağışıklık sistemimiz...