İçli Köfte Tarifi Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Tarifi Kızartma

İçli Köfte Tarifi Kızartma: İçli köfte yapımı çok zor yemesi çok kolay ve keyifli bir yemek çeşididir. Ülkemizde genel olarak doğu bölgesinde yapılıp tüketilen köfte oldukça zahmetli aynı zamanda fazlasıyla da lezzetli bir yiyecektir. Hatay, Gazi Antep Gibi illerle adını duyursa da son yıllarda Ülkemizin her köşesinde sevilerek tüketilmektedir. Bazı bayanlar gerek zahmetinden gerekse uzun zaman aldığından dolayı yapmakta zorlanıyorlar. Bulgur ile yoğuran hamuru elde yuvarlayıp ortasını incecik açmakta zorlandıkları için evde yapmayı pek tercih etmezler. Gerçi buna da fazla gerek yoktur her şehirde ev yemekleri yapan küçük dükkanlar veya restoranlar bulunmaktadır. Bu tür yerler genelde evlere sipariş almaktalar acil bir misafir mi geldi ya da en güzel şekilde mi ağırlamak istiyorsunuz içli köfte yapmayı bilmiyor musunuz arayın köfteniz evinize gelsin. Ama sizlerde benim gibi kafasına koyduğunu yapanlardan iseniz emin olun köfteyi de başarırsınız. İçli köfteyi evdeki herkes çok seviyor benim de bayıldığımı söyleyebilirim. Komşulardan arkadaşlarımdan her seferinde rica etmekten çekinir hale gelmiştim ben bunu yapmam lazım dedim ve denedim ilk seferde başardım sizlerin de başaracağınızı düşünüyorum. Yazdığım tarife uyarak enfes içli köfte hazırlayıp kızartabilirsiniz.

İçli köfte kızartması için gerekli malzemeler

İçli Köfte Kızartma Hamuru için

5 su bardağı ince köftelik bulgur,
2,5 bardak un,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kara biber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Alabildiğince sıcak su,

İç harcı için gerekli malzemeler

300 gram dana kıyma,
300 gram az yağlı kuzu kıyma,
3-4 adet iri boy kuru soğan,
1 demet maydanoz,
Dilerseniz bir bardak ceviz içi,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 bir tatlı kaşığı kara biber,
1 çay kaşığı kimyon,
150 gram tereyağı veya margarin,
Kızartmak için sıvı yağ,

İçli Köfte Kızartma Nasıl Yapılır?

Öncelikle İç harcını hazırlayalım hamuru yoğuruncaya kadar soğur ve hamurun içine koymamız daha rahat olacaktır. Derin bir tavanın içine kıymaları koyup yağsız bir şekilde kavuralım kıyma sulanıp suyunu çekince ince ince doğradığımız kuru soğanları ve yağı ekleyelim. Soğanlar iyice kavruluncaya kadar karıştıralım ardından Kimyon, Kara biber, tuz ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz 5 dk pişirip ocaktan indiriyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozu ve ceviz içini ekleyip soğuması için bir kenara koyuyoruz. Ardından ayrı bir yerde köftelik bulgurları sıcak su ile kısır ıslatır gibi ıslatıyoruz. Bulgur şişince un tuz ve diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Bu hali ile katı bir hamur olacağından az miktarda su ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.5 dk dinlendirdiğimiz hamurdan küçük parça kopartıp avuç içimizde yuvarlıyoruz ve ortasını oyuyoruz. İçine iç harcı doldurduğumuz köftelere dilerseniz oval dilerseniz yuvarlak şekiller verebilirsiniz. Bütün malzemeler bitinceye kadar aynı işlemi devem edelim. Bol miktarda ısıttığımız sıvı yağın içine bırakıp köfteleri kızartalım. Kızaran köfteleri kâğıt havlu serdiğimiz tepsiye alıp yağını süzmesini sağlıyoruz. Kızarttığımız köfteleri sıcak servis ederken yanına limon ve turunç dilimleri eklemeyi unutmuyoruz şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 00:55:23

İçli Köfte Tarifi Kızartma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Baharatlı Patates Kızartması

Baharatlı patates kızartması, patates kızartması kimsenin hayır diyemeyeceği sayılı lezzetlerdendir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Yine pizza, hamburger, döner gibi yiyeceklerin de yanında olmazsa olmazlardandır. Çocukların özellikle ...

Tavuk But Kızartma

Tavuk but kızartma çok lezzetli bir yemektir. Tavuk çok faydalı bir besindir. Özellikle çocuklarıza bolca yedirin. Misafirlerin ve çocuklarınızın ilk önce gözüne sonra midesine hitap edecektir. Tavuk eti çok çeşitli olarak tüketilir. Tavuğun çorbası,...

Galeta Unlu Tavuk Göğsü Kızartması

Galeta Unlu Tavuk Kızartması, bu muhteşem lezzet galeta unu sayesinde çok daha lezzetli ve çıtır bir tavuk halini almaktadır. Galeta unu ile hazırlanmış olan tavukları çocuklar çok daha iştahlı yerler. Bunun için bu besleyici yemek hem gözünüze hem d...

Balık Kızartma Sosu

Balık Kızartma Sosu, Balık her bölgede yetişen çok lezzetli olan bir besindir. Balığın birçok şekilde yapabiliriz. Mesela balık ızgara, balık tava ve daha birçok yemeği yapılır. Akdeniz bölgesin de balığın hemen hemen her çeşit yemeği yapılır. Balık ...

Baharatlı Tavuk Kızartma

Baharatlı Tavuk Kızartması, tavuk herkes tarafından sevilerek tüketilen beyaz etlerin başında gelmektedir. Özellikle baharat eklenerek hazırlanan tavuk kızartmaları ya da mangalda yapılan tavuklar çok daha lezzetli olmaktadır. Genellikle hemen her ev...

Baget Kızartma

Baget kızartması, Tavuğu neredeyse herkes severek tüketmektedir. Üstelik çok sağlıklı ve lezzetli bir besindir. Evimizde ailemizle hazırladığımız bir akşam yemeğinde severek yiye bildiğimiz gibi yemeğe gelecek olan misafirlerimi-zede gönül rahatlığı ...

Kuşbaşı Tavuk Kızartma

Kuşbaşı Tavuk Kızartma; Sağlık açısından faydalı ve diyetlerin vazgeçilmez et çeşidi olan tavuk eti, birçok şekilde isteğe göre yapılabilir. Tavuk kızartmayı isteyen yağda, isteyen fırınlayarak yapabilirken, ben sizlerle çoğu kez deneyip beğendiğim, ...

Tavuk Bonfile Kızartma

Tavuk bonfile kızartma, Bilindiği üzere tavuk sağlığımız için faydalı besinlerden biridir. Doğru bir tarif ve sunumla bir o kadar da lezzetlidir. Sizin için hazırladığımız bu tarifle sizde lokantalarda özel restoranlarda hazırlanmış yumuşacık tavuk b...

Fırında Unlu Kabak Kızartması

Fırında Unlu Kabak Kızartması: Fırında kabak kızartması oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Kabakları baharatlar ile harmanlayıp bir de una bulayıp fırında kızartınca çıtır, çıtır hafif oluyor çerez niyetine oturup yiyebilirsiniz. Ben sabah kahvaltılar...

Tatlı Patates Kızartması

Tatlı Patates Kızartması, Henüz Türkiye'de fazla yaygın olmayan ve değeri henüz bilinmeyen tatlı patatesin besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Bu nedenle artık birçok büyük markette satışa sunulmaya başlanmıştır. Tatlı patatesin tadı ise biline...

Tavada Et Kızartma

Tavada Et Kızartma, Tavada et kızartma aslında bilindiği gibi zor değildir. Suyu kaçmasın diye et mühürlenecek, et fazla pişirmeyecek türünde söylenen sözlerin hiçbir değeri yok. Mutfak bilgilerinin çoğu eski aşçıların ustalarından öğrendikleridir ve...

Tavada Balık Kızartma

Tavada balık kızartması, Balık çocuklarımızın zihin ve beden gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği omega 3 sayesinde çocuklarımızın boylarının uzamasına ve zekâlarının gelişmesine oldukça faydalıdır. Kış aylarında bağışıklık sistemimiz...