Tavada But Kızartma Tarifi ve MalzemeleriTavada but kızartma, özellikle lezzetli ve pratik bir yemek arayışı içinde olanların tercih ettiği bir tariftir. Tavuk butları, zengin protein içeriği ve lezzeti ile bilinirken, kızartma yöntemi bu lezzeti daha da vurgular. Bu yazıda, tavada but kızartmanın tarifi, gerekli malzemeler ve besin değerleri hakkında detaylı bir inceleme yapacağız. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavada but kızartma yapımına başlamadan önce, tavuk butlarının temizlenmesi ve marine edilmesi önemlidir. 1. Marinasyon: Tavuk butlarını bir kapta tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu ve soğan tozu ile iyice ovun. Bu aşamada, tavuk butlarının en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Bu, lezzetin etin içine işlemesine yardımcı olur. 2. Paneleme: Marine edilmiş tavuk butlarını un ile kaplayın. Un, kızartma sırasında dış kısmın çıtır çıtır olmasını sağlar. 3. Kızartma: Geniş bir tavada yeteri kadar sıvı yağı ısıtın. Yağ, tavuk butlarının yarısını kaplayacak kadar olmalıdır. Yağ ısındıktan sonra tavuk butlarını dikkatlice ekleyin. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. 4. Servis: Kızaran tavuk butlarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında patates kızartması veya salata ile servis edilebilir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriTavuk butu, yüksek protein içeriği ile bilinir. İşte yaklaşık 100 gram tavuk butu için besin değerleri:- Kalori: 239 kcal- Protein: 26 g- Yağ: 14 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Tuz: 0.1 gBu değerler, kullanılan yağ ve diğer malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tavada but kızartma, dengeli bir beslenme programında yer alabilecek, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavada but kızartma tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfağınızda sıkça yer alabilecek bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Patates Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızartma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri")
Tavada but kızartma tarifini uygularken, marinasyon sürecinin ne kadar önemli olduğunu fark ettim. Tavuk butlarını iyice ovduktan sonra 30 dakika bekletmek, gerçekten de lezzetin etin içine işlemesine yardımcı oluyor. Paneleme aşamasında un kullanmak da dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Kızartma sırasında yağın sıcaklığını kontrol etmek ise kritik bir adım. Eğer yağ aşırı sıcak olursa dışı yanabilir, içi çiğ kalabilir. Son olarak, yanında patates kızartması ya da salata ile servis etmek harika bir fikir! Acaba bu tarife başka hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazPelit Hanım,
Yorumunuzda marinasyon sürecinin önemini çok güzel vurgulamışsınız. Marinasyonun Önemi gerçekten de etin lezzetini artıran bir aşama. 30 dakika bekletmek, baharatların tavuk butlarının içine nüfuz etmesine yardımcı oluyor ve bu da sonucun çok daha lezzetli olmasını sağlıyor. Panelemenin Önemi kısmında un kullanmanın çıtırlığı artırdığına da katılıyorum. Bu aşama, kızartma işlemi sırasında dış kısmın güzel bir kıvam almasını sağlıyor.
Yağın sıcaklığını kontrol etmek ise Güvenli Kızartma için kritik bir nokta. Doğru sıcaklıkta kızartmak, hem dışının çıtır çıtır olmasını hem de içinin güzelce pişmesini sağlıyor. Yanında patates kızartması veya salata ile servis yapmak da harika bir fikir; renk ve tat dengesi açısından mükemmel bir kombinasyon.
Baharat önerisi olarak, Farklı Baharatlar eklemeyi düşünürsek; sarımsak tozu, tatlı kırmızı biber, karabiber ve belki biraz kimyon oldukça lezzetli olabilir. Eğer acılı seviyorsanız, pul biber de güzel bir dokunuş sağlar. Bu şekilde tavuk butlarına daha derin bir tat katabilirsiniz.
Afiyet olsun!