Yoğurtlu havuç kızartması, aslında yapılışı en kolay yemeklerden biridir. Hem kolay hem de oldukça lezzetli olan bu yemeği hiç mutfağa girmemiş insanlar bile çok kolay bir şekilde yapabilir. Zaten biraz önce vereceğim tarif ile bu yemeği en kolay şekilde yapabilirsiniz. Yoğurtlu havuç kızartması, lezzetinin yanı sıra insanlar için çok müthiş faydalar sağar.
Özellikle havuç içerisinde bulunan A vitamini kişilerde görme sağlığı ve göz sağlığı için çok büyük etkiler yapar. Bu durum ise direk olarak insanların vücutlarının ihtiyacı olan vitaminlerin sağlanmasına neden olur. Havuç içerisinde bulunan A vitaminin yanında bu yemek yapılırken kullanılan yoğurt çok ciddi bir protein kaynağıdır. Bu sayede kişiler gün boyu vücutlarının ihtiyacını karşıladığı için çok daha enerjik olacaklardır. Yoğurtlu havuç kızartması yağının en büyük özelliği soğuk olarak tüketilmesidir. Bu sayede çok mükemmel bir yaz yemeğidir. Sıcak yaz aylarında buz gibi yoğurttan yaptığınız bu yemeği tüketerek vücudunuzu serinletebilirsiniz. Fakat bu yemeği tüketen kişilerde sonradan biraz uyku hali gelebilir. Bu durumun nedeni ise özellikle sıcak yaz günlerinde yoğurtun kişilerde uyku etkisi yapmasıdır. Şimdi yoğurtlu havuç kızartması yemeği yapılışında kullanılacak olan malzemeleri sıralayalım.
- 6 adet orta boy havuç,
- İki diş sarımsak,
- Bir yemek kaşığı kadar mayonez,
- Bir miktar tuz ve bir miktar kızartma yağı,
- Yarım kg yoğurt
Yoğurtlu Havuç Kızartması Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu havuç kızartmasının yapılışı sırasında dikkat edilecek en önemli şey tabi ki hijyendir.
Çünkü yemeği yaparken dikkat edeceğiniz hijyen kuralları sadece sizler için değil, bu yemeği tüketen birçok insan için büyük önem teşkil etmektedir. Öncelikle havuçların tümünü çok temiz bir şekilde yıkayınız. Daha sonra yıkadığınız tüm havuçları soyarak kabuklarını atın. Böylece ilk aşamayı bitirmiş olursunuz.
Diğer aşamada ise havuçları yuvarlak yuvarlak doğrayın. Doğramış olduğunuz bu havuçları ise birazdan yağ içerisinde kızartmak için bir tava içerisine bir miktar kızartma yağı ekleyerek yağınızı kızdırın. Yağın tam olarak kızdığına emin olduktan sonra havuçları dikkatli bir şekilde yağa ekleyerek kızartınız. Bu şekilde havuçların tümünü karıştırarak bol bol kızartınız. Havuçlar kızarırken sizlerde diğer aşamaya geçebilirsiniz.
Son aşamada ise artık havuçlar kızardı ve ocağın altı kapatıldı. Kısa bir süre içerisinde bir kaba yoğurdu ekleyin ve üzerine mayonezi ekleyerek bol bol karıştırın. Karıştırma sırasında ise eklemek istediğiniz kadar sarımsağı iyice ezerek yoğurt ile mayonezden içerisine ekleyiniz. Bir miktar da tuz attıktan sonra bu karışımı kızarttığınız havuç üzerine dökün. Artık yoğurtlu havuç kızartması hazır. Fakat kesinlikle yaptığınız bu yemeği soğuk olarak servis yapmalısınız. Bu şekilde çok daha büyük bir lezzet alabilirsiniz.
