Önce patatesleri güzelce yıkayıp soyun.
Daha sonra rendenin orta olan bıçak kısmıyla patatesleri rendeleyin. Tekrardan yıkayın ki nişastası gitsin. Suyunu iyice süzüp karabiber ve tuz ekleyin. Tavaya hazırladığınız sıvı yağı boşaltın, biraz yağ kızdıktan sonra patatesleri ekleyip üzerine spatula yardımıyla askı uygulayın. Kızarma işlemini tersine düzüne çevirerek uygulayın. İsterseniz içine rendelenmiş kaşar serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.