İlk önce kıymalı harcı hazırlamak için, tavanın içine önce kıymayı ekleyerek kavuralım. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayarak ekleyelim ve bira daha kavuralım. Bu sırada kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzunu ilave edelim. En son ince kıyılan maydanozu ilave ederek ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Diğer tarafta yıkadığınız beyaz peyniri tabağın içinde çatal ile ezelim ve içine ince kıyılmış maydanozları ekleyerek karıştıralım. Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarını su bardağı yardımı ile keselim önce peynirli harcı koyarak poğaça gibi hazırlayalım. Daha sonra milföyün içine kıymalı harçtan koyarak bütün milföy hamurlarını hazırlayalım. Buzdolabı poşetinin içine milföyü dizerek yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendirin. Dinlenen kıymalı ve peynirli harç ile hazırlanan milföy hamurlarını kızartmak için tavanın içine sıvı yağı ekleyerek kızdıralım. Milföy hamurunun iki yüzü de altın sarısı olacak şekilde kızartalım ve havlu kâğıt koyduğumuz tabağa alalım. Yeşillikler ile süslenmiş tabağa milföy kızartmasını alarak servis yapalım.

Afiyet olsun.