Havuçlar yıkanır ve tuz ilave edilerek tencereye alınır, yaklaşık 10 dakika haşlanır.
Haşlanan havuçlar süzülerek soğumaya bırakılır. Havuçlar sıyırıp temizlenerek yarım cm kalınlığında verev kesilir. Derin bir kaba un, soda, kırmızı biber ve tuz karıştırılır. Üzerine su eklenerek hamur kıvamına getirilir. Daha sonra yağ tavaya alınarak ısıtılır. Dilimlenen havuçlar hamura batırılarak yağda kızartılır. Bir maşa yardımıyla kızaran havuçların yağı peçetelere süzülür ve servise hazır hale gelir. Dilerseniz yoğurtla sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun.