{
    "title": "Palamut Kızartma",
    "image": "https://www.kizartma.gen.tr/images/palamaut-kizartma.jpg",
    "date": "28.01.2024 08:48:32",
    "author": "aysel koçer",
    "article": [
        {
            "article": "<div>Palamut kızartma yapımını anlatmadan önce, deniz ve deniz ürünlerinin biraz faydalarından söz etmekte yarar vardır. Haftada en az bir kez deniz ürünlerinin tüketilmesine büyük yarar vardır. Kemiklerin gelişmesinde, bağışıklık sisteminin işleyişin de katkıları çok fazladır. Çocuklarımız için de çok önemlidir. Başta balıkta bulunan fosfor, demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından çok zengindir. İnsan vücuduna enerji verir. Kendimizi güçlü hissetmemizi sağlar. Vücudumuzu zihinde tutar. İçerdiği kalsiyum sayesinde özellikle çocuklarda büyümeyi hızlandırır. Kadınların güzelliğini artırır, hafızalarını güçlendirir. Erkeklerde ise cinselliği artırırken, vücutlarına kuvvet verir. Özellikle mevsiminde taze balık tüketmek son derece önemlidir.</div><div><br></div><div><b>Palamut kızartma için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>4 adet palamut</li><li>Tuz</li><li>Mısır unu</li><li>Un</li><li>Limon</li><li>Sıvı yağ</li><li>Mevsim yeşillikleri</li></ul><div><b>Palamut Kızartma Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Balıkçı da seçtiğimiz palamutları balıkçı ya iyice temizletiyoruz. Temiz olan balıkları suya koyup on dakika bekletiriz. Palamudun kanı çıksın, daha lezzetli olsun diye. Daha sonra bir tepsiye un, mısır unu ve tuz ekleyip hazır hale getiririz. Palamutları süzgeçte süzerek sularından arındırılmış hale getiririz. Sonra palamutları iki yüzü de iyice un olacak şekilde hazırladığımız harca buluyoruz. Daha sonra bir kızartma tavasına sıvı yağ koyup ateşi yakarız. İyice ısındığına emin olduğumuz sıvı yağın içerisine hazırladığımız palamutları ekleriz. Dikkatli bir şekilde iyice iki yüzünü de kızartırız. Bütün palamutları kızarttıktan sonra önce peçete olan bir tabağa alırız. Güzel bir şekilde fazla yağını aldığımız palamutları servise hazır hale getiririz. Şimdi ise palamutların yanına nefis bir salata yapalım. Yeşillikleri sirkeli suda on dakika bekleyip, süzdükten sonra iri iri doğrarız. Üzerine limon sıkıp birazda tuz atıp servise hazır hale getiririz. Palamut kızartmasını güzel bir servis tabağına alırız. Yanında mevsim salata ile mükemmel akşam yemeği hazır oldu.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}