{ "title": "Fırında Kızartma", "image": "https://www.kizartma.gen.tr/images/firinda-kizartma.jpg", "date": "19.01.2024 04:41:12", "author": "ali haydar şahin", "article": [ { "article": "Kızartma özellikle çocuklar için vazgeçilmez yiyecekler arasındadır. Birçok yaş grubuna hitap eden kızartma Türk mutfağında oldukça geniş bir yere sahiptir ve her mutfakta ev hanımlarının kurtarıcısı olmaktadır. Kızartma denilince akla ilk gelen tavada bol yağ içinde yapılan patates, biber, patlıcan ve benzeri kızartmalardır ancak daha hafif ve sağlıklı olan fırında kızartma yapımı da günümüzde oldukça rağbet görmektedir. Diyet yapan kadınlar veya kolesterol hastası olan insanlar için daha uygun olan fırında kızartmanın oldukça geniş bir tarif listesi vardır. Kabak, patates, patlıcan, et, tavuk, balık, karnabahar ve saymakla bitmeyecek kadar çok çeşidi vardır. Bunlardan en çok öne çıkanları şu şekilde tarifleri ile sıralayabiliriz.